Масложировые продукты

 
 

Пробиотические культуры AiBi™ подходят для обогащения полезной микрофлорой широкого ассортимента майонезных соусов и майонезов любой жирности.

Обеспечивают в готовом продукте на конец его срока годности (60 суток) содержание бактерий не менее 1×105 при условии выпуска продукта без консервантов!

Ассортимент
Наименование пробиотической культуры AiBi™ Состав микрофлоры Клеточная концентрация, КОЕ/г, не менее
6.10 MIX В

Bifidobacterium sp. Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus

1×109
 
Технология внесения

Пробиотические культуры AiBi™ вносятся на стадии гомогенизации вместе с остальными компонентами рецептуры.

Дозировка

100 г на 100 кг готового продукта.



Пробиотические культуры AiBi для масложировых продуктов. Читать подробнее
Департамент продаж масложирового направления:
Тел.: +7 (495) 937-87-35
e-mail:mail@ssnab.ru