Напитки

Пробиотические культуры AiBi™ могут использоваться для обогащения полезной микрофлорой напитков живого брожения: квас хлебный, молочный (сывороточный), фруктовый квас. Содержание пробиотиков в готовом продукте на конец срока годности составляет не менее 1×106 КОЕ/г.

Ассортимент
Наименование пробиотической культуры AiBi™ Состав микрофлоры Клеточная концентрация, КОЕ/г, не менее
6.10 Bifidobacterium sp. 1×1010
Технология внесения

Пробиотические культуры AiBi™ вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с квасным суслом при температуре брожения продукта.

Пробиотические культуры AiBi™ не заменяют основную закваску, а является дополнительными культурами для обогащения конечного продукта.

Дозировка

20 г на 1000 л квасного сусла.




Пробиотические культуры AiBi для напитков. Читать подробнее
Департамент продаж направления Напитки:
Тел.: +7 (495) 937-87-48
e-mail:mail@ssnab.ru