Кондитерские и мучные кондитерские изделия, снеки

 
 

Пробиотические культуры AiBi™ позволяют обогатить пполезной микрофлорой в количестве не менее 1×104 кое/г на конец срока годности продукта:

  • шоколад
  • шоколадную или кондитерскую глазури
  • топпинги
  • кремовые, фруктовые и гастрономические начинки (которые вносятся после выпечки)
  • крем для тортов
  • обсыпку (сахарную пудру, какао-порошок, вкусоароматическую добавку и т.п.)
 

Пробиотические культуры не влияют на вкус , срок годности и условия хранения готовых изделий.

Ассортимент
Наименование пробиотической культуры AiBi™ Состав микрофлоры Клеточная концентрация, КОЕ/г, не менее
3.30 B Lactobacillus plantarum 1×109
 
Технология внесения

Пробиотические культуры AiBi™ вносятся при температуре не выше 55 °С.

Дозировка

100 г на 100 кг готового продукта.



Пробиотические культуры AiBi для кондитерских изделий. Читать подробнее
Департамент продаж кондитерского направления:
Тел.: +7 (495) 937-87-48
e-mail:mail@ssnab.ru
Департамент продаж хлебопекарного и пищеконцентратного направлений:
Тел.: +7 (495) 937-87-31
e-mail:mail@ssnab.ru